Es ist nicht leicht, guten Joghurt in Amerika zu finden. Ich hatte bereits darüber geschrieben, dass viele Sachen sehr geschmacksneutral sind hier, und leider auch der Joghurt. Pavel's Joghurt kommt dem bulgarischen Joghurt bisher am nächsten, denn er ist zumindest leicht säuerlich. Ich habe Pavel's Joghurt auf Verdacht gekauft, denn Pavel, der eigentlich Pavel Malcoff heißt, kommt ursprünglich aus Sibirien, was in Russland ist. Und die Bulgaren, das ist bekannt, haben dem Russen nicht nur das Alphabet, sondern auch den Joghurt gebracht.
Es ist also keine Überraschung, zumindest nicht für den Insider, dass Pavel die bekannte bulgarische Joghurtkultur Lactobacillus Bulgaricus für seinen Joghurt verwendet. Das ist aber noch keine Garantie, dass der Joghurt dann auch gut ist, aber es schließt diese Möglichkeit immerhin ein. Denn ohne den Lactobacillus Bulgaricus kann es nichts werden mit dem Joghurt, auch beim Russen nicht.
Noch schwieriger als guten Joghurt zu finden, ist es, in Amerika gutes Brot zu finden. Dunkles Brot ist in den USA praktisch unbekannt, und beim Weißbrot muss man aufpassen, dass man nicht nur Luft kauft. Hört sich wie ein Luxusproblem an und ist es auch, denn das wichtigste ist doch, dass ich nicht hungern muss.
Fotos&Text TaxiBerlin
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